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菠蘿蜜是世界上最重的熱帶水果，別稱波羅蜜、苞蘿、木菠蘿等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等，具有有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣功效，可鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁，種核富含淀粉可煮食，下面我們就一起來看一看菠蘿蜜的核怎么吃吧！
菠蘿蜜的核能不能吃？
菠蘿蜜的核能吃。菠蘿蜜果肉鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有非常廣泛的功效，很多人在吃菠蘿蜜的時(shí)候會(huì)把菠蘿蜜的核扔掉。但實(shí)際上菠蘿蜜全身都是寶，其實(shí)除了果肉，菠蘿蜜的核也是可以吃的。菠蘿蜜的核可以直接煮熟，也可以燉湯做菜，味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)充足，是養(yǎng)生補(bǔ)身的好材料。
菠蘿蜜核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、菠蘿蜜核中含有豐富的糖類以及蛋白質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，無論是蒸煮還是清燉，其風(fēng)味都是非常的香濃。
2、菠蘿蜜核還含有了豐富的鎂、鐵、胡蘿卜素等很多人體所需的微量元素，因而多食用菠蘿蜜核可以補(bǔ)充人體所需的物質(zhì)。
3、菠蘿蜜核中所含有的眾多的淀粉以及脂肪、蛋白質(zhì)等，對(duì)于產(chǎn)婦在生小孩之后乳汁缺少可以起到很好的治療效果。
菠蘿蜜的核怎么吃好？
1、水煮：切開菠蘿蜜后將菠蘿蜜的核單獨(dú)弄下來，清洗干凈后放到鍋里并倒入適量的水和鹽，煮10分鐘后再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼就可以吃了。
2、炒食：將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜，然后放到水里煮熟并撈起來，用小火慢慢炒好后可以像吃栗子一樣吃。
3、煲湯：將菠蘿蜜的核清洗干凈，在煲湯的時(shí)候放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之后可以喝湯吃核，味道極為鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)豐富。
4、煮粥：將菠蘿蜜的核剝下來后清洗干凈，在煮粳米粥的時(shí)候和粳米一起下鍋，等粳米熟的時(shí)候菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開皮來吃了。CAD軟件素材教程下載www.sx1c.com四五設(shè)計(jì)網(wǎng)www.45te.com設(shè)計(jì)學(xué)徒自學(xué)網(wǎng)www.sx1c.com
菠蘿蜜核的食用做法
1、煮菠蘿蜜
【材料】菠蘿蜜核、鹽。
【做法】①用鍋燒開一鍋水，放入洗干凈的菠蘿蜜的核同時(shí)放入少許的鹽，一起用溫火煮。②大約煮到一刻鐘左右的時(shí)間，開鍋把煮好的菠蘿蜜的核盛起來，稍微涼一下就可以吃了。
2、蒸菠蘿蜜
【材料】菠蘿蜜核。
【做法】①菠蘿蜜核洗凈。飯鍋里放入水和果核，煮至水燒開后撈起果核。②飯鍋跳到保溫檔，改為繼續(xù)蒸（燜），蒸制果核皮出現(xiàn)裂痕即可食用。
3、菠蘿蜜核粥
【材料】菠蘿蜜核，米。
【做法】①將菠蘿蜜的核與米都洗干凈。②煮米的時(shí)候同時(shí)放入菠蘿蜜核。③待煮好后就可以吃了(粥熟了后，菠蘿蜜核也就熟了)。
4、菠蘿蜜核仁雞
【材料】雞半只(400克)，菠蘿蜜核仁150克，芫荽、鹽、油、紅糖、生抽、生粉各適量。
【做法】①將雞洗凈斬件，放入鹽、油、紅糖、生抽、生粉拌勻，腌15分鐘。②燒開一鍋水，放入菠蘿蜜的果核，同時(shí)放入少許的鹽，煮熟。③把煮好的果核撈起來，待涼后剝掉果核的白色外殼，成為核仁。④起油鍋，爆香蒜頭，放入腌好的雞塊爆炒。⑤再放入果仁，放些水，蓋上鍋蓋炆煮5分鐘即可上碟，再撒些芫荽裝飾即成。
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